Jefe De Cocina Sabadell

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Jefe De Cocina Sabadell

Requisitos

-Experiencia demostrable, mínimo 5 años,como jefe de cocina en sector hostelería, restauración o afines, habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Acostumbrado a trabajar por objetivos.

-Clara orientación al cliente.

-Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo.-Autonomía.

-Buen comunicador/a.

-Sentido común.

-Iniciativa y orientación a resultados

Estudios:

Formación Profesional grado medio

Experiencia:

1 año de experiencia

Datos de la oferta

Salario:

A convenir

Jornada Laboral:

Jornada Completa

Tipo de contrato:

Indefinido

Funciones a desarrollar

Buscamos incorporar un Jefe de Cocina para centro cliente en Sabadell, a 40 horas semanales, de lunes a domingo con dos festivos rotativos.
Incorporación inmediata.

Funciones:
- Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área y la producción de su centro.
- Organizar, dirigir,coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo.
- Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración.
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento delos productos puestos a su disposición.
- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su elaboración.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientesinventarios y propuestas de reposición.
- Colaborar en el cumplimiento de los índices de materia prima y no alimenticio asignados por presupuestos.
- Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.
- Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de Serunion y con los procedimientos internos de las propias empresas clientes.

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