Responsable De Centro

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Responsable De Centro

Requisitos

· Formación imprescindible en Hostelería.
· EXPERIENCIA DE MAS DE 3 AÑOS EN GESTION CAFETERIA Y BUFFET
· EXPERIENCIA EN GESTION DE EQUIPOS DE MAS DE 10 TRABAJADORES
· Experiencia demostrable en sector hostelería y restauración.
· Habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros.
· Clara orientación al cliente
· Visión global de negocio
· Capacidad de trabajo en equipo
· Liderazgo
· Autonomía
· Gestión de Personal
· Control de costes y materias primas
Imprescindible residente en: Provincia Puesto Vacante

Estudios:

Formación Profesional grado superior

Experiencia:

1 año de experiencia

Datos de la oferta

Salario:

A convenir

Jornada Laboral:

Jornada Completa

Tipo de contrato:

A convenir

Funciones a desarrollar

Buscamos incorporar un/a Responsable de Importante Centro quien, en dependencia del Jefe de Área será responsable directo de la supervisión y gestión del Centro asignado, tanto a nivel operativo, económico y de dirección de equipos de trabajo (cocina, sala y/o cafetería).

Funciones:

· Realizará tareas de supervisión, organización y gestión de su centro de trabajo.
· Llevará a cabo la gestión administrativa mediante el mantenimiento actualizado del conjunto de documentos e informaciones administrativas, y la realización de los procesos de coordinación de proveedores.
· Controlará y participará de la buena gestión del servicio.
· Pondrá en marcha nuevos sistemas que permitan optimizar y desarrollar su cifra de negocio y garantizar el cumplimiento de su cuenta de explotación.
· Asegurará el aprovisionamiento y la gestión de las materias primas alimentarías y no alimentarías.
· Garantizará los sistemas de gestión de la Compañía (facturación, hojas de gestión, inventario, etc)
· Garantizará la aplicación de las políticas internas de la Compañía.
· Establecerá con su jefe de cocina, el plan de menús y evaluará su aceptación.
· Coordinará y supervisará todo el proceso de elaboración, presentación y servicio al cliente.
· Será el interlocutor autorizado de la Compañía, asegurando la satisfacción del cliente y de los comensales.
· Dirigirá, organizará y motivará a sus equipos tanto a nivel de horarios, organización de trabajos y formación.
· Dirigirá la gestión del comedor de empresa del Centro asignado (elaboración y control presupuestario de las diferentes partidas).

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