Jefe De Cocina Sant Cugat

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Jefe De Cocina Sant Cugat

Requisitos

-Formación reglada en cocina
-Al menos tres años de experiencia dirigiendo cocinas con alto volumen de trabajo y gestionando grandes equipos
de trabajo.
-Clara orientación al cliente.
-Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo.
-Autonomía.
-Buen comunicador/a.
-Sentido común.
-Conocimientos en:
-Seguridad Alimentaria
-Prevención de Riesgos Laborales
-Dietética y nutrición
-Iniciativa y orientación a resultados.

Imprescindible disponer de amplios conocimientos en gastronomía y experiencia en restauración de alto nivel.
Imprescindible residente en: Provincia Puesto Vacante

Estudios:

Formación Profesional grado medio

Experiencia:

1 año de experiencia

Datos de la oferta

Salario:

A convenir

Jornada Laboral:

Jornada Completa

Tipo de contrato:

Trabajo Temporal

Funciones a desarrollar

Precisamos incorporar un/a Jefe de Cocina para importante centro cliente.
Buscamos un/a profesional con amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos (20 personas) y grandes volúmenes de trabajo (cerca de 1000 menús diarios); con espíritu innovador y vastos conocimientos gastronómicos.

Las principales funciones a desempeñar serán:

- Realizar la planificación y organización de la producción, así como de sus propios equipos.

- Realizar pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento.

- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, gestión de costes, etc., y controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos y maquinaria puestos a su disposición.

- Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de Serunion y con los procedimientos internos del cliente.

- Sugerir y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas en consonancia con las tendencias actuales.

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