Cocinerio/a Cocina Central

Trabajos.comTrabajos.com
Regístrate gratis
Trabajos.com
Volver a la portada > Ofertas de empleo > Ofertas de empleo en Almería > Ofertas de empleo en Serunion > Cocinerio/a Cocina Central

Cocinerio/a Cocina Central

Requisitos

· Formación preferiblemente en Hostelería o Turismo:
Técnico Superior en Restauración. Técnico en Cocina.
· Conocimientos de informática a nivel usuario.
· Experiencia demostrable en sector hostelería, restauración o afines habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros, preferiblemente catering y cocinas centrales.
· Se valora disponer de 1 - 2 años de experiencia en funciones similares.
· Clara orientación al cliente.
· Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo.
· Autonomía.
· Buen comunicador/a.
· Sentido común.
· Iniciativa.
· Orientación a resultados.
· Trabajo en equipo.
· Responsabilidad.
· Organización.
· Conocer las técnicas para el aprovisionamiento, manipulación y conservación de alimentos
· Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales
· Conocer y desarrollar la cocina regional, nacional, internacional y creativa
· Conocer la producción en cocinas centrales, trabajando en envasado de platos en atmósfera
Imprescindible residente en: Provincia Puesto Vacante

Estudios:

Formación Profesional grado medio

Experiencia:

1 año de experiencia

Datos de la oferta

Salario:

A convenir

Jornada Laboral:

Jornada Completa

Tipo de contrato:

A convenir

Funciones a desarrollar

Buscamos incorporar un/a cocinero/a para cocina central de Almeria quien, en dependencia del Jefe de Cocina se responsabilizará de la gestión de la materia prima utilizada en la cocina, elaboración de menús, envasado y abatido

Funciones:
· Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
· Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
· Supervisar al equipo de ayudantes decocina.
· Gestionar tareas administrativas: realización de costes, realización de pedidos a los proveedores, control de trazabilidad de materia prima y producto terminado.

Recibe ofertas como esta en tu email

Inscríbete en la oferta

Comparte esta oferta:
  • LinkedIn
O envíasela a un amigo por email: