Chef Ejecutivo Barcelona

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Chef Ejecutivo Barcelona

Requisitos

Buscamos una persona muy dinámica con orientación a la formación y a la innovación en cocina.



Formación:

Titulación en Hostelería, especialidad de Cocina





Experiencia:

Mínimo 5 años como Jefe de Cocina

Conocimiento de la restauración comercial e interés por suevolución.



Viajes un 30% del tiempo.





OFRECEMOS



Un puesto estable de recorrido en la compañia.

Salario atractivo

Horario de lunes a viernes
Imprescindible residente en: Provincia Puesto Vacante

Estudios:

Formación Profesional grado superior

Experiencia:

1 año de experiencia

Datos de la oferta

Salario:

A convenir

Jornada Laboral:

Jornada Completa

Tipo de contrato:

A convenir

Funciones a desarrollar

Buscamos para nuestros restaurantes de Barcelona, un Chef Ejecutivo para trabajar como referente gastronómico de la división de B&I (Business & Industries)



Sus principales tareas serán:



Diseño y producción de la oferta gastronómica

Elaboración de fichas técnicas y escandallos

Desarrollo de recetas.

Búsqueda constante de nuevos productos.

Desarrollo de nuevos platos/conceptos.

Implementar el modelo SERUNION en las nuevas aperturas.

Implementación de los planes establecidos por la dirección de hostelería.





Compras



Coordinación con el departamento de compras.

Supervisión de las compras de los centros.

Control de costes de materia prima. Informes periódicos.





Gestión de equipos

Impartir formación técnica a los Jefes de Cocina en momentos puntuales.

Selección y acogida de los nuevos jefes de cocina.



Buscamos una persona muy dinámica con orientación a la formación y a la innovación en cocina.



Formación:

Titulación en Hostelería, especialidad de Cocina





Experiencia:

Mínimo 5 años como Jefe de Cocina

Conocimiento de la restauración comercial e interés por su evolución.



Viajes un 30% del tiempo.





OFRECEMOS



Un puesto estable de recorrido en la compañia.

Salario atractivo

Horario de lunes a viernes



Serunión es líder nacional de restauración colectiva a nivel nacional. Pertenece a la multinacional de origen francés Elior, operador de restauración internacional de referencia.



El proyecto se encuadra en un momento de crecimiento de la división de empresas, con amplias oportunidades de crecimiento en la compañía.

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