Jefe/a De Cocina

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Jefe/a De Cocina

Descripción de la oferta

Precisamos incorporar un/a Jefe de Cocina para importante centro cliente en Barcelona.
Buscamos un/a profesional con amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos (20 personas) y grandes volúmenes de trabajo (cerca de 1000 menús diarios); con espíritu innovador y vastos conocimientos gastronómicos.

Las principales funciones a desempeñar serán:

- Realizar la planificación y organización de la producción, así como de sus propios equipos.

- Realizar pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento.

- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, gestión de costes, etc., y controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos y maquinaria puestos a su disposición.

- Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo conlos estándares de Serunion y con los procedimientos internos del cliente.

- Sugerir y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas en consonancia con las tendencias actuales.

Requisitos mínimos:
Experiencia demostrable como jefe de cocina.

· Formación en Cocina
· Seguridad Alimentaria
· Prevención de Riesgos Laborales
· Dietética y nutrición

- Clara orientación al cliente.
- Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo.
- Autonomía.
- Buen comunicador/a.
- Sentido común.
- Iniciativa y orientación a resultados.
- Buen dominio de herramientas informáticas
·Experiencia en gestionar pedidos
· Imprescindible disponer de amplios conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración de alto nivel.
· Capacidad para innovar, desarrollar e impulsar nuevas propuestas gastronómicas según las tendencias actuales.

Imprescindible residente en: Provincia Puesto Vacante

Estudios:

Formación Profesional grado medio

Experiencia:

1 año de experiencia

Datos de la oferta

Salario:

A convenir

Jornada Laboral:

Jornada Completa

Tipo de contrato:

A convenir
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