Responsable Operaciones Restaurante

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Responsable Operaciones Restaurante

Descripción de la oferta

Buscamos personas apasionadas por el mundo de la restauración y los eventos. Profesionales que tengan experiencia como Food & Beverage Managers de cadenas hoteleras y/o de grandes establecimientos del sector del ocio y entretenimiento.
Nos interesan las personas que transmitan a sus equipos la importancia de proporcionar una experiencia única de alta calidad a nuestros clientes.
Un/a Director/a de Restauración o un Food&Beverage Manager tiene las siguientes responsabilidades:
- Responsable de las puestas en escena de sala, montaje, desarrollo del servicio y desmontaje.
- Liderar el equipo de cocina y sala. Organizar los turnos, velar por el correcto funcionamiento de la operativa y formar a los equipos en lo que sea necesario.
- Implantación de los sistemas de trabajo tanto en cocina como en sala (gastronomía, servicio de sala, organización de eventos...).
- Coordinación y supervisión integral de los servicios que se realicen en el centro, atender a las necesidades del cliente asegurando al máximo que se desarrolla correctamente el evento.
- Control en la gestión de costes, y análisis de las cuentas de resultados.

Requisitos mínimos:
Buscamos el/la mejor profesional de la restauración y los eventos con el siguiente perfil:
- Formación en Hostelería (Sala y Cocina en restaurante).
- Amplios conocimientos de gastronomía.
- Catalán y español. Buen nivel para llevar una conversación en el ámbito de la restauración y el servicio.
- Conocimientos amplios de operaciones y comercial, capaz de dirigir equipos de sala y cocina para un espacio emblemático de Barcelona, en el que se integran servicios de cátering de alto nivel.
- Experiencia en la gestión y motivación del personal.
- Interlocución con el cliente de alto nivel.
- Alta capacidad de resolución de conflictos
- Gran resistencia a la presión por la exigencia del cliente

Imprescindible residente en: Provincia Puesto Vacante

Estudios:

Formación Profesional grado superior

Experiencia:

1 año de experiencia

Datos de la oferta

Salario:

A convenir

Jornada Laboral:

Jornada Completa

Tipo de contrato:

Indefinido
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