Producción Gastronómica de Eventos

BASQUE CULINARY CENTER, empresa dedicada a INVESTIGACION.

¿Te apasiona el mundo de la gastronomía? ¿Cuentas con experiencia previa trabajando en cocina? ¿Quieres formar parte de una institución pionera a nivel internacional? ¡continúa leyendo para saber qué podemos ofrecerte!

Tu misión principal será gestionar la producción gastronómica de los eventos que se organizan en Basque Culinary Center, donde tendrás la oportunidad de relacionarte con diferentes agentes, (departamentos, proveedores, instituciones…), consiguiendo así mejorar los procesos en gestión de eventos del BCC.

Nuestras principales líneas de trabajo se centran en:
Planificar, organizar y elaborar la producción de cocina de los eventos.
Limpiar y ordenar las instalaciones correspondientes de cocina.
Realizar los pedidos de las materias primas / menaje necesario para desarrollar la actividad.
Potenciar la rotación de los menús priorizando la temporalidad y producto local.
Participar en la coordinación de equipos de trabajo con el alumnado, potenciando su formación y motivación.
Controlar y hacer seguimiento del presupuesto, optimizando el uso de los recursos disponibles.
Organizar y aprovechar los excedentes alimentarios.

HORARIO:
A concretar

DURACION CONTRATO:
En función de la necesidad

OBSERVACIONES SOBRE CONDICIONES:
¿Qué puedes esperar de Basque Culinary Center?

Trabajar en un ambiente basado en la confianza. Ofrecemos gran independencia y flexibilidad, dando relevancia a la consecución de objetivos. 
Formar parte de una bolsa de empleo del ecosistema de Basque Culinary Center, donde podrás optar a futuras oportunidades profesionales alineadas con tu perfil.
Formarás parte de un proyecto en continuo crecimiento y en un entorno multidisciplinar y multicultural que te permitirá tener una visión global del mundo gastronómico. 
Serás parte activa en mantener un buen clima laboral. Cuidamos y nos preocupamos por las personas de nuestro equipo.
Compromiso con la diversidad e inclusión. Si cuentas con Certificado de Discapacidad, háznoslo saber para asegurar el mejor acompañamiento.

¿Crees que encajas en nuestro equipo? Haznos llegar tu candidatura ¡Te esperamos!  

EXPERIENCIA REQUERIDA:
Nivel: Técnico
Área funcional: Turismo y Restauración.
Tienes al menos 1 año de experiencia trabajando como cocinero/a.
Tienes experiencia en entornos creativos o educativos, así como familiaridad con técnicas culinarias contemporáneas y de vanguardia.

ESTUDIOS REQUERIDOS:
Nivel: Ciclos formativos grado superior
Tipo: HOSTELERÍA. Dirección de Cocina (LOE).
Nivel: Grado universitario
Tipo: SERVICIOS. Ciencias gastronómicas.
OBSERVACIONES ESTUDIOS:
Has cursado un Grado Superior en Dirección de Cocina, Gastronomía o una formación equivalente en el ámbito culinario.

REQUISITOS IDIOMAS:
Español, Euskera, Inglés.

OBSERVACIONES SOBRE LOS IDIOMAS:
Marcarás la diferencia si cuentas con un nivel alto de euskera y de inglés (C1).

OTROS CONOCIMIENTOS:
Cuentas con conocimientos en técnicas culinarias contemporáneas y de vanguardia.