QUALITY ASSURANCE AND SUSTAINABILITY SPECIALIST

• Monitorizar y asegurar el cumplimiento legislativo y regulatorio aplicable a la operación de los restaurantes en España y Portugal, con especial foco en seguridad alimentaria, sostenibilidad y requisitos operativos.
• Analizar, interpretar y coordinar la implementación de normativa relacionada con seguridad alimentaria, gestión de residuos, desperdicio alimentario, requisitos ambientales y regulación de envases y embalajes.
• Evaluar el impacto operativo de nuevos requisitos legales y cambios regulatorios, garantizando su correcta aplicación en los restaurantes.
• Actuar como referente interno en materia de cumplimiento normativo, dando soporte a los equipos de Operaciones, Calidad y franquiciados.
• Realizar el seguimiento de la conformidad de proveedores y productos para nuevos lanzamientos, asegurando el cumplimiento de los estándares corporativos.
• Gestionar y mantener la documentación de proveedores y productos en las plataformas corporativas correspondientes.
• Colaborar estrechamente con los departamentos de Marketing, Desarrollo de Producto (NPD), Supply Chain y Operaciones para garantizar una correcta coordinación de los lanzamientos comerciales.
• Elaborar y actualizar información nutricional, de alérgenos y otros materiales regulatorios asociados a nuevos productos y campañas.
• Dar soporte técnico al área de Food Safety & Quality Assurance (FSQA), integrando los requisitos legales en procedimientos, estándares operativos y materiales formativos.
• Participar en auditorías, inspecciones oficiales y planes de acciones correctivas derivados de incidencias o incumplimientos detectados.
• Realizar visitas puntuales a restaurantes y otros centros operativos para dar soporte a proyectos, auditorías o iniciativas de mejora.

• Titulación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Nutrición, Biología, Ingeniería o disciplinas afines.
• Experiencia previa en áreas de Calidad, Seguridad Alimentaria y Sostenibilidad
• Conocimiento de sostenibilidad aplicada al packaging, especialmente en el sector de restauración.
• Conocimiento del PPWR
• Conocimientos sólidos de legislación alimentaria aplicable en España y/o Portugal.
• Valorable experiencia o conocimientos en normativa de sostenibilidad, gestión de residuos, huella de carbono y requisitos medioambientales con impacto operativo.
• Muy valorable experiencia previa en restauración organizada, consultoría, retail alimentario.
• Capacidad para interpretar normativa y trasladarla de forma clara y práctica a distintos interlocutores dentro de la organización.
• Perfil autónomo, resolutivo y con capacidad para adaptarse rápidamente a entornos dinámicos y cambiantes.
• Habilidades de comunicación, trabajo transversal y gestión de relaciones con áreas corporativas, proveedores y franquiciados.
• Nivel alto de inglés, imprescindible para participar en reuniones, presentaciones y proyectos internacionales con Europa y Estados Unidos.
• Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales dentro de España y Portugal, así como viajes ocasionales a nivel europeo (1 vez al mes de media).

Compañía internacional líder del sector de restauración se encuentra en búsqueda de un especialista en calidad y seguridad alimentaria para sus oficinas ubicadas en Madrid.

• Contrato indefinido directamente con la compañía.
• Retribución fija entre 32.000€ y 35.000€ brutos anuales, en función de experiencia y adecuación al puesto.
• Bonus anual vinculado al desempeño individual y resultados de la compañía del 6%.
• Modelo híbrido de trabajo con 2 días de teletrabajo por semana.
• Horario flexible con entrada entre las 8:00 y las 10:00 horas.
• Jornada intensiva durante el periodo de verano.
• Plan opcional de retribución flexible que incluye transporte, restaurante y guardería.
• Seguro médico y seguro de vida.
• Formación inicial inmersiva en operaciones de restaurante tanto en España como en Portugal.

Nunca envíes tu información personal (DNI, foto,...), datos bancarios ni realices ningún pago para solicitar un empleo