Jefe/a de Cocina, Catering Corporativo - Madrid

Michael Page

Madrid, Madrid

02/10/20261 vacante

Inscríbete en la oferta

Salario:

30.000 € - 40.000 €

Tipo de contrato:

Indefinido

Jornada:

Jornada Completa

Experiencia:

2 años de experiencia

La persona será responsable de:

Liderar la producción diaria del Centro de Producción en el turno establecido.
Cocinar y participar activamente en las elaboraciones junto al equipo.
Supervisar la calidad y presentación de todos los productos elaborados.
Degustar y validar constantemente las producciones para garantizar el nivel gastronómico esperado.
Coordinar y desarrollar un equipo formado por 3 Jefes de Partida y aproximadamente 8 cocineros.
Gestionar equipos adicionales en periodos de alta demanda, donde la estructura puede multiplicarse temporalmente.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, higiene y calidad.
Organizar los recursos productivos para asegurar la entrega de los servicios en tiempo y forma.
Analizar rendimientos, productividad y niveles de producción.
Colaborar con la Dirección del Centro de Producción en la mejora continua de procesos.
Realizar seguimiento de datos operativos y productivos utilizando herramientas informáticas básicas.
Asegurar la correcta ejecución de las órdenes de servicio recibidas.

El/la candidato/a seleccionado deberá cumplir los siguientes requisitos:

Formación en Hostelería o Gastronomía.
Experiencia previa como Jefe/a de Cocina, Chef de Producción o Responsable de Producción de Cocina.
Experiencia en sector: catering, colectividades, grandes hoteles, banquetes o centros de producción de alto volumen.
Perfil claramente orientado a la operativa, con gusto por cocinar y estar presente en la cocina.
Capacidad para liderar equipos en entornos dinámicos y exigentes.
Conocimientos de producción gastronómica a gran escala.
Buen manejo de herramientas informáticas básicas.
Capacidad analítica para interpretar indicadores y optimizar procesos.
Buscamos una persona dinámica, cercana, con energía, ambición y ganas de crecer dentro de una compañía en expansión.

Compañía especializada en catering para eventos corporativos, congresos, convenciones y grandes encuentros profesionales. Gestiona un centro de producción de alto volumen donde la excelencia gastronómica, la calidad del servicio y la eficiencia operativa son pilares fundamentales del negocio.