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Funciones Despiece y corte de carne: Realizar el despiece y corte de carne de cerdo para la elaboración de jamones y embutidos, asegurando precisión y eficiencia. Salado y curado: Aplicar técnicas de salado y curado para preparar los jamones y embutidos, siguiendo las recetas y procedimientos establecidos. Embutido: ...
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Funciones Despiece y corte de carne: Realizar el despiece y corte de carne de cerdo para la elaboración de jamones y embutidos, asegurando precisión y eficiencia. Salado y curado: Aplicar técnicas de salado y curado para preparar los jamones y embutidos, siguiendo las recetas y procedimientos establecidos. Embutido: ...
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